鶏ハム

▼作り方（2人前）

1.鶏むね肉は皮面を取り、厚みのある部分を包丁で観音開きにし、均一の厚さにする。両面にフォークを刺し、軽く穴をあける。
2.①に砂糖をまぶして揉み込み、さらにねこぶだし・オリーブオイル・ニンニクを合わせて揉む。
3.②を端から巻いて棒状にしてラップで包み、その上からアルミホイルで包む。耐熱性の袋に入れて冷蔵庫で30分以上おく。
4.鍋にタップリのお湯を沸騰させ、弱火にして③を袋ごと入れ2～3分茹でたら火を止め、蓋をして30分ほどおく。
5. 鍋から取り出し、袋のまま１時間以上しっかりと冷蔵庫で冷やしたら、食べやすい大きさに切る。

▼材料

・鶏むね肉	1枚
・すりおろしニンニク	小1
・オリーブオイル	大1
・砂糖	小1
・ねこぶだし	大1
・黒胡椒	適量

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