肉入り揚げ豆腐

▼作り方（2人前）

1.牛肉・揚げ豆腐・長ネギをお好みの大きさに切る。
2.調味料をすべて合わせておく。フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で牛肉を焼く。
3.牛肉の赤みが少し残る程度になったら弱火にして②を加える。
4.③に揚げ豆腐を加えて中火にし、蓋をして3～4分間、長ネギを加えさらに1～2分間蒸し煮する。仕上げに蓋を取って水分を飛ばし、火を止めて5分ほどおいて味をなじませる。

▼材料

・牛切り落とし肉	100g
・揚げ豆腐	270g
・長ネギ	50g
・酒	大2
・みりん	大2
・砂糖	大1
・ねこぶだし	小2

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