水かれいバターソテー カレイ一夜干しの塩加減ととバターの甘みが堪らない美味しさフライパン一つで出来る！

▼作り方

1. 1.カレイを真ん中線に沿って表裏どちらも切れ目を入れ、両面片栗粉をつける。
2. 2.フライパンにバターを溶かし、カレイとブロッコリーを投入。
   (火加減は弱火~中火)蓋をして約2～3分蒸し焼きにする。
   ふち(ヒレの周り)が白くなったら、裏返す。
   きのこと人参を投入し、蓋をして更に約1～2分蒸し焼きする。
3. 3.蓋を開けて、魚が白くなったら火が通った合図。①で入れた切れ目も割れてくる。
4. 4.お皿に盛って完成！

▼材料